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 Após anos de pesquisas e explorando diversas culinárias conseguiu chegar a desejável elaboração de pratos e molhos, aperfeiçoando sua culinária. Adquiriu  experiência em renomados Hotéis como: Unique, Hilton, Sofitel, Cezar Park, Transâmerica, Intercontinental e restaurantes: Sushi-Kin, Agnello, Dedo de Moça (Bertioga), participou de eventos na cidade de Maresias em pousadas, Resort de Itamambuca, Faculdade Escola Senac (Água de São Pedro). Com o Renomado Sushiman Marcos Yamashita (Sushi-Kin) e Chief da Culinária Japonesa no Hotel Unique, conseguiu obter grandes habilidades e capacidades para hoje estar habilitado desenvolver e criar menus variados.

Observando Chief´s de outras culinárias pode acrescentar em seus pratos um toque de sabores diversificados.